魚粉品質鑒別你都了解嗎？

魚粉是用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料原料。

魚粉分類方式較多，按來源分為進口魚粉、國產魚粉;按加工方式分為直火魚粉、蒸汽魚粉;按原料魚分為白魚粉(肌肉較白，脂肪少，如鱈魚)、紅魚粉(肌肉較紅，脂肪多，如沙丁魚、鯡魚、鯖魚、長蛇鯔、玉筋魚、鳀魚、鳳尾魚等);按原料部位和組成分為全魚粉、脫脂魚粉、半脫脂魚粉、魚排粉、下雜魚粉等。

荊州魚飼料廠家告訴你怎么鑒別魚粉質量：

1、色澤

顏色過深：加熱過度或脫脂工藝不好，不管是哪種，其品質都已大打折扣。如果發現有部分焦褐色出現，還有可能是自燃過的魚粉。

2、粒度

太細、魚肉纖維不明顯，容易粘團：a、摻假，刻意粉碎很細掩蓋;b、加工過程有將固液分離后的魚溶漿或油水分離液回噴，一般新鮮度較高;c、原料魚小。目前屬于a情況的越來越多。

3、氣味

有經驗者可通過聞氣味來粗略鑒別魚粉的新鮮度，還可大致鑒別魚粉是否正，例如肉骨粉、雞肉粉和蝦殼粉這類氣味較重的摻入物。如果對氣味不敏感，可用熱開水沖泡著聞。沖泡的同時還

4、鏡檢

體式顯微鏡(放大20倍左右)即可查看是否摻有外觀特征明顯的其它物質。如果樣品過細，可結合生物顯微鏡觀察其內在結構。鏡檢直觀快速，除需要積累經驗外，這是非常實用的摻假鑒別手段。和氨基酸組成分析結合使用，就能精準判定魚粉的摻假對象和嚴重度。